一套能算"这批货到底赚不赚钱"的经营模型
原料 → 有效成本 → 工艺转换 → 出成 → 渠道实现 → 单位贡献
| 交付项 | 内容 | 状态 |
|---|---|---|
| ① 模型正文 | 序章＋八卷＋附录，32,000 余字：供给·原料·转换·实现·计算·竞争·边界·执行 | 已就绪 |
| ② 字段体系 | DATA 38 字段字典：38 个输入字段 ＋ 8 个输出字段 ＋ 12 个扩展字段，含定义·单位·允许值·来源·证据等级·异常条件 | 已就绪 |
| ③ 公式体系 | R1 公式注册表 R1-001～R1-009：表达式·输入字段·输出字段·分母口径·证据等级传递·拒答条件 | 已就绪 |
| ④ 计算算例 | 31 个算例／实例，全部可复算（含五条产线的成本敏感度与三档情景） | 已就绪 |
| ⑤ 边界判定 | 31 个判定案例：红线／未入库／结构变化／等级下降四态，含 7 组同时命中测试 | 已就绪 |
| ⑥ 执行表单 | 15 张可直接用的表：询价·验收·七点称重·生产记录·报价·渠道结算核对·资金账期核对·供应商台账·客诉·冻结解冻·降级使用·版本记录·缺口台账·月度复盘·异常复核 | 已就绪 |
| ⑦ 核心图 | 12 张模型解释图：价值链主链／三口径价格带／供给结构／出成与成本／敏感度双列／价格传导／七点称重账／实现率对照／价值瀑布／三档情景／Grade Cap 传递／四态状态机 | 已就绪 |
| ⑧ 版本更新 | V1.0 起一年内更新记录（参数补实测、公式不变更） | 已就绪 |
场景一：比价不再只看报价。把 A 家 23.5 元/kg（账期 0、缺陷 8%）与 B 家 24.5 元/kg（账期 45 天、缺陷 3%）输进去——结果是 B 的真实成本反而低 0.12 元/kg。这类判断，报价单上永远看不出来。
场景二：知道该改哪条线。出成每提高 1 个百分点各值多少钱，五条线一算就知道：脆化线 1.47 元/kg、无骨线 0.86、酱卤 0.51——钱应该花在回报最高的那条线上。
场景三：看清渠道把利润吃在哪。终端 70 元/kg 的货，走完"实际成交价→扣点→返利→进场→履约→损耗"之后，经营主体实际拿到 54.40 元/kg（77.7%）。哪一道扣项最贵，一目了然。
场景四：知道什么时候不该算。加工成本没实测、渠道扣点没拿到合同、账期没确认——模型会明确告诉你"这里不能算"，并给出一张缺口清单，而不是编一个看起来完整的数字。
| 适合 | 不太适合 |
|---|---|
| 鸡爪／卤味／肉制品加工企业负责人、采购负责人、新品开发负责人 | 只想看"行业分析报告"、不做任何成本核算的读者 |
| 中央厨房、连锁卤味品牌、食品贸易商、进口商 | 不愿提供任何本厂数据（出成、加工成本、渠道扣项）的使用者 |
| 正在评估要不要做鸡爪品类的食品创业者、转行进入者 | 期待"输入几个数字就自动告诉你赚多少"的纯工具用户（工具版在后续阶段） |
| 版本 | 价格 | 包含 |
|---|---|---|
| 首发版 | 699 元 | 交付清单 ①–⑧ 全部（限前 100 份） |
| 正式版 | 999 元 | 同上；首批用户实际使用反馈融入后的修订版 |
| 工具版 | 1,499 元 | 模型 ＋ 动态计算器与三情景沙盘（可代入自己数据出结果） |
| 企业版 | 9,800 元起 | 企业真实数据接入（供应商／规格／产线／渠道）＋ 参数校准 ＋ 一轮经营推演 |
定价逻辑：它卖的不是字数，而是判断框架＋参数体系＋成本模型＋计算方法＋执行表单＋边界条件。工具版与企业版的差别在于"读模型"还是"拿模型算你自己的生意"。
① 不预测价格：风险情景只给路径与动作，不给价格预测。
② 不替代实测：人工、能耗、渠道扣点、账期等未入库项，缺一项就不产出最终单位贡献。
③ 不替代人：合规判断、标签审核、宣称文案、承担主体认定一律转人工。
④ 证据分级：A 类引用法规与权威统计，B 类为多源交叉的行业基准，C 类为典型工业工况情景推演（文中均标注），未入库项不参与计算。
⑤ 结果等级：由最弱输入决定。等级 C 时仅可用于相对比较与排序，不得作为无条件事实或确定性商业承诺对外发布。
| 问题 | 回答 |
|---|---|
| 我没有本厂数据，能用吗？ | 能读、能算情景。但结果等级会是 C；把出成、加工成本、渠道扣项补实测后，等级与可信度会同步提升——模型会告诉你先补哪一项最划算。 |
| 和餐饮成本软件有什么不同？ | 成本软件解决"怎么管已经发生的经营数据"；本模型解决"这个原料、这个规格、这条工艺路线、这个渠道，到底值不值得做"——决策前置。 |
| 会持续更新吗？ | V1.0 起一年内提供更新记录：仅补实测值与来源，不改公式、分母与口径（改动须另开版本并重新审计）。 |
| 交付形式？ | 完整交付包（正文 ＋ 字段字典 xlsx ＋ 公式注册表 xlsx ＋ 执行表单 xlsx ＋ 图表），一次交付，可离线使用。 |