中国鸡爪非对称价值模型 · 读前页 | FoodIntelAI 食品决策库
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FRAMEWORKS / 模型编号 CPF-AVM-1.0
中国鸡爪 · 非对称价值模型

中国鸡爪非对称价值模型

同一只鸡的两只爪,为什么能被卖成几十倍的价差?
从原料规格到单位贡献——一条可复算、会拒答、能回流的经营模型

读前页 · 模型定位与使用导航

V0.45 主体模型成型版|标准件 V1.0 就绪
全 书 唯 一 一 条 原 则
模型不是必须给答案。
当证据不足时,模型必须能够明确告诉你"不能算"。

一、这个模型是什么,不是什么

维度是不是
形态经营工具:输入原料价、规格、出成、工艺、人工、包装、渠道与履约参数,输出单位贡献行业研究报告:读完知道很多,但算不出一个数
输出单位贡献 + 结果等级 + 主要限制因素 + 升级路径一个确定的利润数字
证据不足时输出"不可计算"+缺口清单+补齐顺序用行业均值把表格填满
竞争判断竞品价格是外部事件,不进入模型;价格战由自己的单位贡献决定竞品跟随器
用途边界决策辅助投资承诺/对外报价承诺

二、模型的三条边界(先知道它不能做什么)

① 不预测价格:所有风险情景只给路径与动作,不给价格预测(缺到岸价、库存与替代弹性)。

② 不替代实测:人工、能耗、渠道扣点、账期等未入库项,缺一项就不产出最终贡献。

③ 不替代人:合规判断、标签审核、宣称文案、承担主体认定一律转人工。

三、核心方法论(三条,全篇冻结)

1|证据边界:C ≠ 不可计算,未入库 = 不具备计算资格

参数类型能不能算怎么用
C|情景参数可以计算结果受 Grade Cap 限制,降级使用(仅内部排序)
未入库不具备计算资格结果不产出,给缺口清单与补齐顺序

2|两条独立轴:证据等级 与 经营结果 互不替代

证据轴:C → A(可信度提高)。经营轴:数值可能同时变差——出成由 100% 实测为 95%,数据更准了,结果却更差。两条轴必须分开表达:不得用"数据更准了"暗示"结果更好了"。

3|两个闭环必须分开陈述

闭环状态说明
模型逻辑闭环✅采集 → 验证 → 入模 → 计算 → 分级 → 触发 → 重算/拒答 → 执行 → 回流
工程接线闭环✅自建标准件已就绪:DATA 38 字段字典 V1.0 + R1 公式注册表 V1.0 + 接口 Schema

四、八卷结构

卷回答什么关键产出
序章价值裂口从哪里产生三口径价格带 · 13 步完整走查
卷一 供给鸡爪从哪里来进口结构 · 断供容忍度 · 厂号核验
卷二 原料什么样的鸡爪值钱分母对齐法 · 七个采购决策动作
卷三 转换怎么把原料变成更高价值产品五线统一模板 · 敏感度三标签 · 失败边界
卷四 实现不同渠道究竟能实现多少价值七级拆解 · 价值实现率 · 承担主体
卷五 计算投入多少钱,最终留下多少钱F-01~F-08 · 三档情景 · Grade Cap
卷六 竞争谁能长期拿到这部分价值参数二分 · 五场战争 · 最小算例
卷七 边界哪些钱不能赚,什么时候不能用合规红线 · 四态优先级 · 判定案例库
卷八 执行模型怎么离开电脑四单据 · 结算核对单 · 账期核对单
附录 A–E操作索引速查/公式/来源分级/口径表

五、一页速查卡

主链

原料规格
▼
有效原料成本(分母对齐法)
▼
工艺转换(参数 → 物性 → 出成)
▼
产品规格(定义决定定价体系)
▼
渠道售价(价值实现率)
▼
单位贡献 + 结果等级

三个公式

C(Y) = P ÷ th ÷ tr ÷ Y          原料侧单位成本
A = 实际成交价 − 渠道直接扣除项    渠道净实现收入
B = A − 经营主体承担项         经营净实现收入
U = B − C(Y) − 加工成本 − 包装     单位贡献
结果等级 = min(输入等级)         Grade Cap

四态优先级(命中即返回,只有一个状态)

1红线 → 停止计算 + 转人工
2未入库 → 停止计算 + 缺口清单
3结构变化 → 重算(全链)
4等级下降 → 降级(仅内部排序)
5正常 → 正常输出

五档证据

档位含义是否进入计算
A|事实参数官方统计、法规、可靠实测✅ 可以
B|行业基准多源交叉、行业公开数据⚠️ 可作基准,禁伪装成实测
C|情景参数本厂经验、访谈、沙盒假设⚠️ 只能进入情景模型
未入库没有足够证据❌ 不进入计算
M|模型宪法口径模型人为规定的分母与口径✅ 仅作口径,不作为外部事实

六、十三步完整走查(把模型跑一遍)

01采集:原料采购价 24.0 元/kg(B);th/tr/Y 暂无实测 → 先用 C 类情景
02入模:C(Y) = 24.0 ÷ 0.93 ÷ 0.98 ÷ 1.00 = 26.33 元/kg
03渠道:实际成交价 70(B);扣项为情景值 → A 64.50、B 54.40
04加工成本:未入库
05状态判定:命中"未入库" → 停止计算 + 缺口清单
06补情景值:加工 6.00(C)→ U = 20.27 元/kg
07结果等级:C(因 th/tr/Y、扣项、加工均为 C 类)
08用途限定:降级——仅内部排序;对外须标注"待实测校准"
09报价:三档而非单点 → 保守 17.34|基准 20.27|进取 22.66
10实测回流:验收单替换 th/tr/Y → 出成实测 95%(证据等级升 A)
11状态复判:th/tr 仍为 C → 结果等级仍为 C(单点升级不改变等级)
12复算触发:原料 +5% → C 27.65 → U 18.95 → 触发重新报价
13升级路径:按"消灭最弱输入"补齐 → 等级方可提升

这一遍走查就是本模型的全部用法。八卷正文,只是把这十三步逐一讲透、给出算例与边界。

七、它需要哪些私有数据(缺口台账)

缺口项影响的结果补齐方式
加工成本(人工+能耗)单位贡献不产出工时台账 + 电表/蒸汽表
渠道扣点/返利/进场实现率与单位贡献渠道合同 + 结算单
账期与资金成本率真实采购成本合同 + 财务数据
五线出成实测原料侧成本升级七点称重链
到岸均价(分国别)进口比价采购台账
单爪净重实测产能与规格口径抽检记录

这张台账会与模型结果一同发布——每一个数字都能查到它缺什么、补什么能升级。

八、本页说明

① 本页为读前页:公开模型定位、结构、方法论、速查卡与十三步走查,完整正文、算例与单据模板不在公开范围。

② 当前版本为 V0.45|主体模型成型版:模型层已冻结,工程接线(DATA 层字段名与 CALCULATE 层公式编号)待原件接入;接线完成后发布 V1.0 冻结版。

③ 模型的标准层已建成:38 个输入字段、9 条公式(R1-001~R1-009)、8 个输出字段与调用接口;工具层(Excel/Web/小程序/青藤OS)按"先留接口、后做工具"推进。
④ 模型对"未入库"与"证据不足"均按正式输出处理:宁可显示"不可计算",不显示"看起来完整的假数字"。