重庆鸡公煲酱料

💰 成本利润分析

|  | 建议售价 |  | 12-18元/杯(500ml) |

📖 产品说

鸡公煲不是"炒鸡"，是"酱焖鸡"。酱料决定一切。

    海鲜酱+柱候酱+甜面酱+芝麻酱+花生酱+番茄酱——六酱合一，咸甜酸鲜全齐。香料小茴香、香叶、桂皮、八角、白蔻、丁香、山楂、香茅草、草果、香砂仁打粉提香，郫县豆瓣酱给红油底子，鸡肉浸膏+乙基麦芽酚拉肉感。

    一勺酱焖一锅鸡，鸡肉200-300g配土豆洋葱，酱汁包裹挂满，出餐快利润厚。一份成本约¥5-6，卖¥25-35，毛利70%+。

💰 成本核算

建议售价

12-18元/杯(500ml)

    

单杯成本

3-6元

    

单杯利润

9-12元

    

日均销量

40-80杯

    

日利润

360-960元

    

设备投入

约800元

  

  
回本周期

  

    

保守

3天

    

正常

2天

    

理想

1天

📋 标准配方

精确到克的商用配比。见完整方案文档。

🔧 启动清单

雪克杯 ¥30

    
制冰机 ¥400

    
保温桶 ¥80

    
电子秤 ¥60

    
封口机 ¥150

  

  

    

总投入：
约800元

    

占地：
1.5m摊位

    

人员：
1人可做

    

上手：
2-3天

📍 适合场景

夜市

小吃街

学校周边

    
商业街

公园

步行街

🔧 设备清单

• 雪克杯 ¥30
• 制冰机 ¥400
• 保温桶 ¥80
• 电子秤 ¥60
• 封口机 ¥150

🌶 重庆鸡公煲酱料 · 完整交付包

💰 成本利润分析

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💰 成本核算

📋 标准配方

🔧 启动清单

📍 适合场景

🔧 设备清单