🟣 芋泥啵啵冰

完整交付包 · 含商业配方与操作SOP

💰 核心利润指标

项目	数据
建议售价	12~18元/杯
单份成本	4~6元
单份利润	8~12元
日均销量	40~70杯
日均利润	320~840元
设备投入	约1200元
回本周期	2~5天

📖 产品定位

芋泥啵啵冰，芋泥控必入的甜品饮品。手作芋泥挂壁+Q弹啵啵球+冰沙打底，层次丰富，颜值爆表。

📋 标准配方（单份）

芋头 200g（蒸熟压泥）
炼乳 30ml
牛奶 100ml
啵啵球 50g（煮后）
冰块 200g
糖 20g

⚠️ 风险评估

⚠️ 芋泥每天现蒸现做，隔夜变色变味
⚠️ 啵啵球煮后过冷水保持Q弹
⚠️ 冰沙太稀会分层太快
⚠️ 芋泥挂壁要厚实才好看
⚠️ 出摊前试做确认甜度适中

🔧 启动清单

物品	预算
破壁机	¥300
冰沙机	¥400
密封杯	¥30/50个
蒸锅	¥80
保温箱	¥100
总计	约1200元

📍 适合场景

🌞 夏季爆款 · 🎪 夜市 · 🏫 学校周边 · 🌳 公园 · 🍽️ 甜品店

🔧 设备清单

设备	预算
破壁机	¥300
冰沙机	¥400
蒸锅	¥80
密封杯×50	¥30
保温箱	¥100
总计	约1200元