编号：ZS_033 | 版本：V4 | ¥39
| | 建议售价 | | 12-18元/杯(500ml) |
南瓜粥，一碗纯正南瓜熬出来的暖胃好粥。不是南瓜牛奶粥——不掺牛奶、不加复杂调味，就是小黄米+糯米打底，南瓜泥融入粥底，南瓜天然的甜味和金黄色泽就是最好的卖相。
吴师傅认证配方：糯米250g+小黄米350g+南瓜250g+冰糖20g，工艺极简——糯米泡2小时，南瓜去皮打泥，粥熬30分钟后再加南瓜泥和冰糖。成本只要¥1.5/碗，卖¥5-7/碗，毛利率超过70%。
核心门槛在两个细节：一是糯米必须提前泡够2小时（否则粥底不绵糯），二是南瓜泥要熬粥30分钟后再加（不能一开始就和米一起煮，南瓜煮太久会发酸失去天然甜味）。日销100-150碗目标¥500-1,050，是早餐摊和夜宵档最稳的低成本高复购单品。
建议售价
12-18元/杯(500ml)
单杯成本
3-6元
单杯利润
9-12元
日均销量
40-80杯
日利润
360-960元
设备投入
约800元
回本周期
保守
3天
正常
2天
理想
1天