🥣 ZS_032 · 完整交付包
编号：ZS_032 | 版本：V4 | ¥39
💰 成本利润分析
| | 建议售价 | | 12-18元/杯(500ml) |
📖 产品说
紫薯燕麦粥——早上掀开锅盖，整锅紫红色的浓粥冒着热气，紫薯的天然花青素把粥染成天然的莫兰迪紫，燕麦片在粥里吸饱了水变半透明，挂上粥浆微微拉丝。
吴师傅把糯米+大米搭起来：糯米提供黏度和绵密口感，大米保持清爽不糊嘴——纯糯米粥一碗下去胃酸，纯大米粥太稀挂不住胃。
紫薯进去煮到化开，花青素在粥里散开形成天然紫色，不需要任何色素。最后才放燕麦片——闷泡10分钟而不是煮，燕麦保留咀嚼感不会被煮成糊。
成本¥2/碗，卖¥6-8，毛利率70%+。出餐就是盛碗，几乎没有花样——但正因为简单，核心在粥底和食材搭配。粥底浓稠度是灵魂：太清像汤，太稠像饭。
适合早摊、糖水铺、养生餐线——能做早餐也能做下午甜品。
💰 成本核算
建议售价
12-18元/杯(500ml)
单杯成本
3-6元
单杯利润
9-12元
日均销量
40-80杯
日利润
360-960元
设备投入
约800元
回本周期
保守
3天
正常
2天
理想
1天
📋 标准配方
精确到克的商用配比。见完整方案文档。
🔧 启动清单
雪克杯 ¥30
制冰机 ¥400
保温桶 ¥80
电子秤 ¥60
封口机 ¥150
总投入：
约800元
占地：
1.5m摊位
人员：
1人可做
上手：
2-3天
📍 适合场景
夜市
小吃街
学校周边
商业街
公园
步行街
🔧 设备清单
• 雪克杯 ¥30
• 制冰机 ¥400
• 保温桶 ¥80
• 电子秤 ¥60
• 封口机 ¥150
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