编号：ZC_05 | 版本：V4 | ¥39
| | 建议售价 | | 12-18元/杯(500ml) |
去年在成都一个中学门口，放学时候看见个大姐推着铁板车，面糊一倒，刮板一推，打鸡蛋撒葱花，翻面刷酱，两分钟出一份。学生们排着队买，有的还要加根火腿肠。
我站旁边看了二十分钟，卖了大概十来份。大姐说鸡蛋饼是她最走量的款，学生最喜欢，早中晚都能卖。早上当早餐，中午放学当午饭，晚上放学当点心。一天能卖一百多份，周末更多。
一份成本三块，卖八块，加根火腿肠卖十二。我数了一下，买十二豪华版的人比买八块普通版的还多。大姐每天早上五点半出摊，晚上八点收工，一天净赚五六百。干了三年，在县城买了两套房。
建议售价
12-18元/杯(500ml)
单杯成本
3-6元
单杯利润
9-12元
日均销量
40-80杯
日利润
360-960元
设备投入
约800元
回本周期
保守
3天
正常
2天
理想
1天