编号：ZC_03 | 版本：V4 | ¥39
| | 建议售价 | | 12-18元/杯(500ml) |
今年开春在石家庄一个医院门口，看见个阿姨推着小车卖粥。她那个摊子不大，但排队的人最多。我凑近一看，最便宜的小米粥五块钱一碗。阿姨说这个粥是她的引流款，很多人都是冲着这碗粥来的，顺带买个茶蛋或包子。
我买了一碗试了试——小米煮得开花，上面浮一层黄黄的米油，喝一口满嘴都是粮食香。阿姨说做法简单得很，就是小米加水小火熬，关键在火候和耐心。一斤小米能出十碗粥，成本一块五一碗都不到。
五块一碗，成本一块五，一碗赚三块五。这是所有粥里利润最高的，卖一碗赚三碗半的钱。阿姨一早上卖一百多碗轻轻松松，还不算配着卖的茶蛋和包子。这碗粥纯粹是她的印钞机。
建议售价
12-18元/杯(500ml)
单杯成本
3-6元
单杯利润
9-12元
日均销量
40-80杯
日利润
360-960元
设备投入
约800元
回本周期
保守
3天
正常
2天
理想
1天