🍮 TP-08 · 完整交付包

|  | 建议售价 |  | 8-15元/份 |

广东街头巷尾的糖水铺里，豆花永远是卖得最快的那一碗。白白嫩嫩的山泉水豆花，浇上一勺琥珀色的糖水，撒上蜜红豆、芋圆或花生碎，端在手里还是温热的。老人用勺子慢慢舀着吃，小孩端着碗咕嘟咕嘟几口就见底。

    豆花布丁就是把记忆里的这碗豆花做成了更年轻的形态——同样的清甜嫩滑，但出餐更快、成本更低、颜值更高。一勺下去，豆香在舌尖化开，糖水的清甜刚好不抢味，配料点睛却不喧宾夺主。它不像奶茶那么闷甜，也不像布丁那么工业感，就是一口干干净净的豆香。

    夏天可以做成冰镇豆花，冬天能做成热豆花暖胃。一碗3块钱成本卖10块，做糖水铺、摆摊或早餐档都合适，毛利率70%，设备只需要保温桶和碗勺。

  

建议售价

8-15元/份

    

单份成本

2-4元

    

单份利润

4-11元

    

日均销量

40-80份

    

日利润

200-500元

    

设备投入

约500-1000元

  

  
回本周期

  

    

保守

5天

    

正常

3天

    

理想

2天

  

  

精确到克的商用配方，完整工艺步骤见完整方案

  

电炸炉/煮锅 ¥200

    
不锈钢盆 ¥50

    
电子秤 ¥60

    
打包盒 ¥30

  

  

    

总投入：
约500-1000元

    

占地：
1-1.5m摊位

    

人员：
1人可做

    

上手：
2-3天

  

  

夜市

小吃街

学校周边

    
商业街

公园

美食广场

  

  

「真材实料，口碑好」
「商用配方精确到克」
「批量制作，出餐快」
「食客吃了回头率超高」

  

• 当天做当天卖，隔夜影响口感
• 出摊前先尝一份，味道不对马上调整
• 注意保存温度，天热加冰袋保温

• 电炸炉/煮锅 ¥200
• 不锈钢盆 ¥50
• 电子秤 ¥60
• 打包盒 ¥30

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