📄 HZ-SYS-05 · 完整交付包

📖 产品说

韩式炸鸡萝卜是吃炸鸡的灵魂配菜——酸甜微辣的萝卜块在嘴里嘎嘣脆，刚好中和炸鸡的油腻。黄栀子调出天然黄色，72小时发酵后风味最醇。韩式炸鸡店一个月能消耗几十斤。

  
¥9.9

  
✅ 韩式酸甜脆萝卜·商用配方
✅ 白萝卜1000g去皮切1×1cm方块
✅ 酸甜汁：水300g+黄栀子10g+盐35g+白砂糖350g煮开→滤掉栀子→晾凉
✅ 加入苹果醋100g+白醋185g调匀
✅ 萝卜块入料理盒→倒酸甜汁→冷藏发酵
✅ 最少48小时后食用→72小时最佳→可保存1个月
✅ 小米辣20g+小葱50g可同时加入增香
✅ 注意：汁水不循环使用；萝卜上色程度由栀子量决定
✅ 成本约¥5/1000g萝卜 | 出15-20份

  
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包含HZ-SYS-05 · 韩式酸甜脆萝卜 · 完整商用方案