编号：CF-05 | 版本：V4 | ¥39
| | 建议售价 | | 12-18元/杯(500ml) |
黑金气泡美式，是今年夏天咖啡赛道最火的新物种。传统的冰美式大家都知道——浓缩+水+冰，清爽但偏苦，不是人人都能接受。而气泡美式把水换成了气泡水，气泡在舌尖炸裂的刺激感完美对冲了咖啡的苦味，入口第一感觉是爽——清凉的气泡在口腔里跳舞，随后咖啡的醇香慢慢散开，余味干净利落。
我第一次喝气泡美式是在一个咖啡展上，某品牌把苏打水机和咖啡机并排放，出来一杯黑金色的饮品——深棕色的浓缩在下沉，气泡水在上层翻涌，视觉上就像一杯黑金液体在发光。喝了一口，那种气泡在舌头上刺啦刺啦的感觉，配着咖啡的香，过瘾。
成本只要5块钱（浓缩约2.5元+气泡水约1.5元+冰+杯约1元），卖16元一杯，单杯净赚11元。而且气泡美式的制作速度比普通美式还快——不需要加水这一步，气泡水本身就是水和气的结合。夏天冰饮旺季，一杯接一杯根本停不下来。
更重要的是，气泡美式自带高级感和视觉冲击力。透
建议售价
12-18元/杯(500ml)
单杯成本
3-6元
单杯利润
9-12元
日均销量
40-80杯
日利润
360-960元
设备投入
约800元
回本周期
保守
3天
正常
2天
理想
1天