编号：CF-01 | 版本：V4 | ¥39
| | 建议售价 | | 12-18元/杯(500ml) |
美式咖啡其实就是浓缩咖啡加水，是所有咖啡饮品里最简单、最基础的一款。做起来门槛极低——一台意式咖啡机出浓缩，加水加冰，30秒出一杯。但就是这一杯简简单单的美式，却是夜市咖啡摊上点单率最高的单品。
夜市咖啡这两年越来越火，夜市摊主们发现：一杯美式的成本不到4块钱（浓缩咖啡液约2.5元+水+冰+杯），能卖12块，毛利率高达67%。而且出品极快、不需要任何花哨技术，从接单到出杯不到30秒，对比手打柠檬茶动辄1-2分钟，美式在夜市的出杯效率碾压。
更重要的是，美式咖啡的受众极广——加班党需要提神、减脂期的人只喝黑咖啡、熬夜逛夜市的年轻人人手一杯。夜市上卖美式不需要解释产品，只要摆个咖啡机，出蒸汽声就能把人引过来。咖啡因+提神+高毛利，这一杯就是夜市的印钞机。
成本4块卖12块，单杯净赚8块。一晚卖50杯就是400块利润，卖100杯就是800块。操作简单到极致：浓
建议售价
12-18元/杯(500ml)
单杯成本
3-6元
单杯利润
9-12元
日均销量
40-80杯
日利润
360-960元
设备投入
约800元
回本周期
保守
3天
正常
2天
理想
1天