编号：CD_054 | 版本：V4 | ¥18
| | 卖价 | | 18元/杯（500ml） |
西瓜和凤梨，两个夏天的当家水果，1:1比例放进绿茶底里，加上香水柠檬调鲜。成本8元卖18元，一杯赚10元，毛利56%。
两种水果比例1:1是经验值——西瓜多出水太淡，凤梨多酸味太重，各一半刚好平衡。西瓜的清甜和凤梨的酸甜在嘴里交替，每一口味道都不一样。
关键问题是西瓜出水和凤梨酸味的平衡——西瓜切好放久了会出水稀释整体口感，凤梨的酸味如果太重会抢风头。果糖要根据当天水果的甜度微调，西瓜甜的时候就少放点糖，凤梨酸的时候多放一点。试个两天就能找到感觉。
轻资产
★★★★★
投入约1500元
难度
★★☆☆☆
简单好上手
利润
★★★★☆
56%毛利率
复购
★★★★☆
双果清爽
卖价
18元/杯（500ml）
成本
8元/杯
单杯利润
10元
日销30杯日利润
300元
日销50杯日利润
500元
设备投入
约1500元
回本周期
保守
10天
日销30杯
正常
6天
日销50杯
理想
4天
日销80杯
季节影响
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★
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夏季双果正当季
损耗风险
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☆
西瓜出水快
监管风险
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一般要求
口味平衡
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果糖需微调
雪克杯 30元
手打锤 15元
保温桶 200元
冰桶 80元
封口机 350元
杯子+盖 0.3元/套
展示冰柜 800元
总投入：
约1500元
占地：
1.2m长桌
人员：
1人
上手：
1天
✅ 学校门口
✅ 夜市
✅ 商业街
✅ 步行街
✅ 公园门口
✅ 地铁口
单品卖18元 → 客单价18元
西瓜凤梨 + 炸鸡柳
套餐价24元 · 客单价↑33%
西瓜凤梨 + 烤肠
套餐价22元 · 客单价↑22%
西瓜凤梨 + 鸡蛋仔
套餐价26元 · 客单价↑44%
西瓜凤梨 + 冰粉
套餐价24元 · 客单价↑33%
对标：普通柠檬茶（15元）
双果层次丰富
对标：奶茶店西瓜饮品（18元）
多凤梨酸甜
对标：纯西瓜汁（12元）
多凤梨和茶
✔ 西瓜+凤梨双果搭配，口感层次丰富
✔ 夏季两种水果都便宜，成本可控
✔ 18元定价中档，顾客选择压力小
✔ 操作简单，两种水果切丁混合即可
"西瓜凤梨鲜果茶，两种水果一杯喝到"
"西瓜清甜凤梨酸甜，每一口都不一样"
"第二杯半价，带朋友一人一杯"
路过喊一嗓子：
"西瓜凤梨鲜果茶，18块喝两种水果"