编号：CD_034 | 版本：V4 | ¥39
| | 卖价 | | 17元/杯（500ml） |
今年夏天在珠海渔女附近一个卖创意饮品的摊位，看到菜单上有个奇异果冰柠茶，后面写着"气泡水基底，不含茶"。老板是个做健康饮品的女生，她说很多人晚上不喝含茶的饮品，但又想喝点有味道的，她就做了这个。
我点了一杯，气泡水打底加奇异果泥和小麦草汁，颜色是明亮的绿色，看着就降温。喝起来奇异果的酸甜加上气泡水的气泡感，完全不像在喝饮料，像是在吃水果。
她卖17块，一天能卖30-40杯。她说成本7块5。买的人里一多半是女生，理由是"晚上喝不怕睡不着"。奇异果还能补充维C，很多妈妈会给小孩买。
轻资产
4.0
投入约1700元
难度
2.5
锤奇异果有技巧
利润
4.0
56%毛利率
复购
3.5
受众较窄
卖价
17元/杯（500ml）
成本
7.5元/杯
单杯利润
9.5元
日销30杯日利润
285元
日销50杯日利润
475元
设备投入
约1700元
回本周期
保守
11天
日销30杯
正常
7天
日销50杯
理想
5天
日销80杯
奇异果成本高
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进口水果批发价波动大
熟度难控
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太生太熟都不好
气泡水难运输
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摆摊带气泡水麻烦
受众偏窄
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只能做女生生意
雪克杯 30元
手打锤 15元
保温桶 200元
冰桶 80元
封口机 350元
杯子+盖 0.35元/套
展示冰柜 800元
气泡水 5元/瓶
总投入：
约1700元
占地：
1.2m长桌
人员：
1人
上手：
1天
夜市
海边
公园
健身区
瑜伽馆外
商业街
单品卖17元 → 客单价17元
奇异果冰柠 + 沙拉
套餐价25元 · 客单价↑47%
奇异果冰柠 + 三明治
套餐价22元 · 客单价↑29%
奇异果冰柠 + 水果杯
套餐价25元 · 客单价↑47%
奇异果冰柠 + 轻食卷
套餐价23元 · 客单价↑35%
对标：水果气泡水（12-15元）
有新鲜果肉
对标：奇异果汁（10-15元）
柠檬提味更清爽
对标：含茶柠檬茶（12-18元）
无咖啡因夜间可喝
✔ 不含咖啡因，晚上、小朋友都能喝
✔ 气泡水基底清爽加倍，夏天卖点明确
✔ 维C含量高，健康属性可以当卖点
✔ 绿色饮品视觉降温，看着就凉快
"不含茶，晚上喝了也不失眠"
"奇异果现锤的，一杯三个奇异果"
"气泡水打底，比普通饮料爽两倍"
路过喊一嗓子：
"奇异果冰柠，维C炸弹，清爽到冒泡"