编号：BZ_07 | 版本：V4 | ¥39
| | 建议售价 | | 12-18元/杯(500ml) |
长沙一个夜宵摊聚集区，卖臭豆腐的卖烤串的都有。有个大姐的包子摊，别的包子没卖完，麻辣粉丝包早就抢光了。我看那大姐掀开笼盖，红油浸透了包子皮，看着就辣得过瘾。
买了一个咬下去——粉丝软软糯糯的，吸饱了辣酱和肉末的汁，葱花提鲜，入口先是麻辣冲上来，然后是粉丝的滑嫩。旁边一个小伙子买四个，就着一碗白粥，两口一个，吃得满头汗。
大姐说她一天卖两百多个麻辣粉丝包，比其他包子都好卖。粉丝便宜，成本控制得好，但卖相好、味道刺激。旁边卖粥的老板跟她搭着卖，客人买了粥就来她这买包子，俩人互相带着生意。
建议售价
12-18元/杯(500ml)
单杯成本
3-6元
单杯利润
9-12元
日均销量
40-80杯
日利润
360-960元
设备投入
约800元
回本周期
保守
3天
正常
2天
理想
1天