编号：BZ_04 | 版本：V4 | ¥39
| | 建议售价 | | 12-18元/杯(500ml) |
成都建设路夜市，有个小哥的摊位跟别人都不一样。别人卖烤串卖冰粉，他卖咖喱牛肉包子。不锈钢蒸笼摞在红色小推车上，蒸汽夹着咖喱味飘出去半条街。
我挤过去买了一个，咬开面皮咖喱香气直冲脑门，牛肉末和土豆丁裹着金黄酱汁，跟以前吃的包子完全两回事。排队的基本都是年轻人，有的还拍照发朋友圈。
小哥说他是东北人，在成都上了四年大学，发现这边包子口味偏清淡，就想着把咖喱塞进包子里。五块钱一个，一晚能卖两百多个。周末更多，从傍晚六点卖到凌晨一点，流水一千多。他说隔壁卖传统包子的老伯看他生意这么好，也琢磨着要不要学两招。
建议售价
12-18元/杯(500ml)
单杯成本
3-6元
单杯利润
9-12元
日均销量
40-80杯
日利润
360-960元
设备投入
约800元
回本周期
保守
3天
正常
2天
理想
1天