🥟 BZ_03 · 完整交付包

|  | 建议售价 |  | 12-18元/杯(500ml) |

去年在北京南城一个小区门口，有个夫妻档包子铺，男的凌晨四点起来酱肉，女的五点半开始包。酱肉包卖四块钱一个，比隔壁贵一块，但队排得最长。

    我站那看了半天，买了一个咬开——五花肉炖得烂烂的，酱色渗进肉纹里，切成一厘米见方的丁，嚼着有肉粒感，不像普通肉包打成泥那种糊嘴的口感。酱香味窜了一嘴，吃完还想再来一个。

    那大哥跟我说，一天能卖三百多个酱肉包，加上普通肉包和素包，一天流水两千多。一个月干下来净赚三万多。比普通肉包多一块钱，客人根本不嫌贵，因为这口酱香味别家没有。

  

建议售价

12-18元/杯(500ml)

    

单杯成本

3-6元

    

单杯利润

9-12元

    

日均销量

40-80杯

    

日利润

360-960元

    

设备投入

约800元

  

  
回本周期

  

    

保守

3天

    

正常

2天

    

理想

1天

  

  

精确到克的商用配比。见完整方案文档。

  

雪克杯 ¥30

    
制冰机 ¥400

    
保温桶 ¥80

    
电子秤 ¥60

    
封口机 ¥150

  

  

    

总投入：
约800元

    

占地：
1.5m摊位

    

人员：
1人可做

    

上手：
2-3天

  

  

夜市

小吃街

学校周边

    
商业街

公园

步行街

  

• 雪克杯 ¥30
• 制冰机 ¥400
• 保温桶 ¥80
• 电子秤 ¥60
• 封口机 ¥150

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