1️⃣ 茉莉绿茶冻（每杯约60g）
茉莉绿茶茶叶8g
热水（85°C）400ml
白凉粉12g
细砂糖15g
做法：茶叶+热水泡5分钟，过滤出茶汤。取300ml茶汤+糖+白凉粉，小火煮至沸腾，倒入容器冷却凝固，切丁冷藏备用。
[验证点] 茶冻呈淡黄色透明状，有茉莉花香，Q弹不软烂。
2️⃣ 酸奶调味（每杯约120g）
希腊酸奶（无糖）150g + 炼乳15g + 蜂蜜10g，搅拌均匀。可根据甜度需求调整。
✅ 也可使用市售原味厚酸奶，但需降低甜度。
3️⃣ 青提预处理（防氧化）
阳光玫瑰青提洗净，去蒂，对半切开（或整颗）。若提前切好，浸泡在淡蜂蜜水或柠檬水中（水200ml+蜂蜜5g），沥干使用。
[验证点] 青提切面在1小时内保持翠绿，不泛黄。
4️⃣ 组装顺序（500ml杯）
① 底层：茉莉茶冻丁60g，铺平
② 中层：希腊酸奶120g，用勺背抹平
③ 铺青提果肉50g（约8-10颗半）
④ 顶部：放脆啵啵20g，点缀薄荷叶或茉莉花
⑤ 淋少许蜂蜜或桂花蜜增加光泽
🎯 效果：杯底可见茶冻，中层酸奶，顶层青提绿色，色彩分明。
5️⃣ 青提成本优化
品种口感调整建议
阳光玫瑰（高档）脆甜多汁直接使用，售价可上浮
国产脆青提偏硬微酸加蜂蜜或糖浆腌制10分钟
青提罐头软甜只适用于淡季，风味下降40%
6️⃣ 常见问题修正
问题解决方法
茶冻过硬减少白凉粉用量（12g→10g）或增加水量
酸奶太稀用纱布过滤普通酸奶脱水4小时，或加奶粉增稠
整体甜度不足增加炼乳或淋蜂蜜
茶冻无茉莉味茶叶用量增至12g，或加入茉莉花干同泡
7️⃣ 批量准备（20杯量）
✅ 茉莉茶冻提前一晚做好，冷藏切丁备用。
✅ 希腊酸奶提前调味，分装挤酱瓶。
✅ 青提出摊前2小时内洗净切好，冷藏。
✅ 组装每杯约45秒，20杯约15分钟。
8️⃣ 外卖防洒方案
使用带分隔的酸奶杯（底层放茶冻，中层酸奶，顶层青提）或旋盖杯加保鲜膜封口，贴“请勿倾斜”贴纸。建议外卖主推“拌拌酸奶杯”（不保持分层）。
9️⃣ 成本参考（每杯）
茉莉茶冻¥0.8
希腊酸奶+炼乳¥3.5
青提（阳光玫瑰）¥2.5-3.5
脆啵啵+包装¥1.0
单份总成本¥7.8-8.8
建议售价¥22-28
单杯毛利¥14-20
🔟 话术包
推荐语：“这是我们新出的青提茉莉酸奶杯，底层是茉莉绿茶冻，中间是希腊酸奶，上面是阳光玫瑰青提，口感特别清爽，颜值也很高，很多女孩子都喜欢。”
小红书文案：“🍇这杯青提茉莉酸奶杯也太夏天了！茉莉茶冻+希腊酸奶+阳光玫瑰青提，清清爽爽一点都不腻，喝完感觉整个人都变清爽了！#青提酸奶 #酸奶杯 #夏日甜品”
沧林实战备注：
• 阳光玫瑰青提成本高，可用国产脆青提（约8-10元/斤）加蜂蜜腌制替代，口感差异不大。
• 茶冻可以一次做3天的量，冷藏保存，切丁备用。
• 出摊时如果青提切面氧化，可以重新切，或只卖整颗未切的小青提。
• 拍照技巧：用透明直身杯，侧面打光，突出分层。
• 活动：买酸奶杯送一小包茉莉花茶，增加复购。
• 夏季结束后可用青提果酱+冷冻青提维持产品线，但建议下架或改推其他水果。
以上为付费完整出摊包，禁止在免费区传播