米线是一个有品类、有规模、有消费认知，却没有超级品牌的市场。这个合集用 6 篇研究回答一个问题：为什么米线走不出"大市场、小品牌"的怪圈？——从云南的品类起源，到大米的工业逻辑，再到全国化的标准化代价，逐层拆解。
为什么一碗米线在不同城市是完全不同的物种？品类起源与地域分化全景。
一个边疆省份凭什么定义全国米线的口味与形态？创新中心的形成机制。
原料加工逻辑：同一粒米如何裂变成米线、饵丝、卷粉——工业化分化的起点。
核心死穴之一：规模与品牌的结构性断裂，为什么全国性品牌始终缺席。
核心死穴之二：走出云南就变味——标准化与风味保留的取舍困局。
三重约束模型与反例证据墙：什么条件下米线才能突破地域边界。