🐔 酥脆鸡柳

✅ 为什么值得做：验证成本极低（¥200可试做），出餐极快，新手友好。如果能做出“玻璃脆壳+独家撒料”，在学校/夜市可成为爆款，日销150+份。
❌ 为什么不值得做：门槛太低，任何人都能进场，利润率被无限压低。普通裹粉+通货撒料只能赚辛苦钱，月净利可能低于¥3000。
🔑 进入条件（满足任意3条）：① 有特脆裹粉配方（非纯面粉）② 摊位免租金或极低（如自家门口）③ 周边2km无脆壳鸡柳竞品 ④ 愿意每天出摊6小时以上 ⑤ 有稳定鸡胸肉低价渠道。
🚪 退出条件：① 连续2周日均营收＜¥400 ② 附近出现3家以上竞品打价格战 ③ 被城管警告2次 ④ 毛利率连续1个月＜45%。
🎯 最终判断：可进，但必须有差异化脆壳配方 —— 卖普通鸡柳等于替别人教育市场，必须做出“吃完还想吃”的脆感和风味。