1️⃣ 商用精确配方（700ml）
白桃果酱（鲜感型）30g
白桃果酱（蜜桃型）15g（拼配提香）
冰糖糖浆15ml
蜜香乌龙茶汤200ml
冰块至满约200g
脆波波/桃肉冻30g（可选）
2️⃣ 果酱选品&避坑指南
推荐韩式白桃果酱（颗粒感）+ 国产蜜桃酱（香气浓）拼配。避免配料表中“香精”排名前三的品牌。每批次进货后做糖度测试，调整糖浆用量。
3️⃣ 热饮SOP（冬季专用）
茶汤温度75℃，果酱需先用少量热水化开，不雪克（避免香气流失），直接搅匀后加温水至满，出品温度65℃左右。杯套用加厚型防烫。
4️⃣ 批量预制（日售150杯）
茶汤提前煮好冷藏备用（4小时内用完）；果酱按杯量分装小盒；装饰桃肉冻提前切丁。高峰时一人负责加果酱+糖，一人负责加茶+雪克，出杯25秒。
5️⃣ 翻车急救方案
桃香淡 → 补5g高香型果酱并轻搅；太甜 → 补茶汤30ml；有涩味 → 茶汤冷却不够，增加冰块并加5ml糖浆补救；分层快 → 提醒顾客搅匀，下次雪克次数增加至15下。
6️⃣ 三款利润变体
🧀 白桃乌龙奶盖：加海盐奶盖40g，撒少许干桃花瓣 → 售价+¥5
🥥 白桃椰乳茶：换椰乳基底100ml+茶汤100ml → 口感丝滑
🫘 白桃豆花乌龙：底部加豆花冻50g → 增加咀嚼感
7️⃣ 从地摊到快闪店
日销超200杯后，可转为档口店，增加鲜果切桃肉（代价高但提升价值感），引入制冰机+净水系统，做品牌化视觉（白桃IP），上线外卖专享套餐。
以上为付费完整出摊包，禁止免费传播